طرز تهیه سس تند و شیرین تایلندی
آخرین مطالب و خبرهای وبلاگ
سس‌هایی که به منظور دیپ کردن درست می‌شوند را معمولا همه دوست دارند. چه مزه سیر یا پنیر بدهند چه تند و شیرین باشند. سس تند و شیرین تایلندی از آن دسته سس‌هایی است که کافیست یک بار امتحان کنید تا به آن معتاد شوید. این سس چسبناک می‌تواند بهترین دیپ برای استیک، اسپرینگ رول، سیب زمینی، ماهی، میگو و فینگر فودهای سرخ کردنی باشد.
اگر اهل سس خریدن باشید حتما این سس‌ها را با اسم‌های تجاری مختلف و قیمت‌های بالا در فروشگاه‌ها دیده‌اید. حقیقت این است که درست کردن این سس در خانه خیلی ارزان‌تر و آسان‌تر از آنچه فکر کنید انجام می‌شود. کافیست یک بار آن را درست کنید و در یک بطری خاص روی میز غذا بگذارید و شاهد پر و خالی شدن بطری باشید. اگر اصولا غذاهای ادویه دار و تند را دوست ندارید، شیرینی این سس تندی آن را ملایم‌تر می‌کند.
طرز تهیه یک دیپ خوشمزه با سس پنیر بلوچیز
مواد لازم برای تهیه سس تند و شیرین تایلندی:
- ۵۰۰ گرم فلفل قرمز تند
- ۳ حبه سیر پوست کنده
- ۳ فنجان سرکه سفید
- ۳ فنجان شکر
طرز تهیه:
1. ۱۰۰ گرم از فلفل قرمزها را بردارید و در ظرف غذاساز بریزید. فلفل قرمزهای باقی مانده را هم نصف کنید، تخم آنها را بگیرید و خرد کنید و در ظرف غذاساز بریزید. سیر را به همراه ۲۵۰ گرم از سرکه سفید به فلفل‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید تا فلفل‌ها خوب تکه تکه شوند.
2.مخلوط تند به دست آمده را با باقی مانده سرکه و شکر در یک ظرف کوچک بریزید و روی اجاق با حرارت کم بگذارید. در حالی که سس می‌پزد آن را هم بزنید تا شکر داخل آن خوب حل شود.
3.حرارت اجاق را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید. حرارت را کم‌تر کنید و همانطور که می‌جوشد آن را حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه هم بزنید تا سس به غلظت دلخواد برسد. سس آماده را داخل یک ظرف استریل بریزید و روی آن را بپوشانید.
مطالب مرتبط
ده غذا و خوراکی خوشمزه عید فطر از سراسر جهان
جشن سه روزه عید فطر که به عید شیرین نیز معروف است ، مسلمانان را در سرتاسر جهان متحد می کند . زیرا آنها از طلوع آفتاب تا زمان غروب آفتاب روزه داری می کنند.غذا محور اصلی جشن عید است
کچاپینو
فلفل هالوپینو از خانواده فلفل دلمه ای است که ریشه و قدمت آن به مکزیک برمی‌گردد. میزان تندی این فلفل از متوسط تا خیلی تند بسته به شرایط پرورش و نگهداری آنها درجه بندی می شود. اندازه این فلفل معمولا کوتاه است. فلفل هالوپینو امروزه یکی از فلفل‌های پرطرفدار دنیا است که در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می‌شــــود و سرشـــــار از ویتامین‌های C و B است. برای حفظ طعم اصیل فلفل هالوپینو، دانه‌های آن هر ساله از اسپانیا وارد می‌شوند و در کشتزارهایی اختصاصی برای شرکت مهرام در نزدیکی کارخانه اطراف قزوین پرورش می‌یابند.
طرز تهیه سوسیس بندری
سوسیس بندری یک فست فود پرطرفدار با طعم تند است که با سوسیس، پیاز، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی درست می‌شود. مواد اولیه این غذا کاملا در دسترس است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید؛ بنابراین سوسیس بندری گزینه خوبی برای زمانی که حوس غذاهای چرب و فست‌فود کردید، به حساب می‌آید.