فلفل هالوپینو از خانواده فلفل دلمه ای است که ریشه و قدمت آن به مکزیک برمیگردد. میزان تندی این فلفل از متوسط تا خیلی تند بسته به شرایط پرورش و نگهداری آنها درجه بندی می شود. اندازه این فلفل معمولا کوتاه است. فلفل هالوپینو امروزه یکی از فلفلهای پرطرفدار دنیا است که در بسیاری از محصولات غذایی استفاده میشــــود و سرشـــــار از ویتامینهای C و B است. برای حفظ طعم اصیل فلفل هالوپینو، دانههای آن هر ساله از اسپانیا وارد میشوند و در کشتزارهایی اختصاصی برای شرکت مهرام در نزدیکی کارخانه اطراف قزوین پرورش مییابند.